Abigails was 34 jaar lang een populair restaurant en de sluiting in juni 2018 deed velen verdriet.
azijn drinken om een drugstest te doorstaan
Maar het restaurant Routes 5&20 tussen Waterloo en Seneca Falls zal heropenen onder een nieuwe eigenaar, met een nieuwe naam en met een ander voedselaanbod, waaronder een kleine ambachtelijke bierbrouwerij.
Billy Weston van Seneca Falls kocht het restaurant eind april van de familie Legott. Hij is bezig om het interieur te renoveren om een combinatie van sportbar en bistro en een traditionele eetzaal te worden en kijkt uit naar een opening eind juni of begin juli.
Het zal Barkley's Riverside gaan heten. Weston zei dat Barkley zijn tweede naam is.
Mijn moeder was een grote fan van Bat Masterson en zijn echte naam was William Barkley Masterson, dus ik kreeg de eerste en middelste namen, zei Weston lachend.
De meer luxe eetzaal zal vers gesneden steaks en verse zeevruchten bevatten, zei Weston. Op het menu staan ook kip-, lams- en kalfsgerechten, een prime rib-special op zaterdagavond en visfrituur op vrijdag, plus Italiaanse gerechten met huisgemaakte sauzen en gehaktballen.
Hij zei dat er ook een rauwe bar zal zijn en hoogstwaarschijnlijk een lunchbar-buffet. De sportpub zal traditionele pubmaaltijden bevatten, zoals hamburgers en kippenvleugels. De bar zal 10 tapkranen hebben, waaronder verschillende lokale ambachtelijke bieren. De wijnen uit het Finger Lakes-gebied worden ook benadrukt, samen met ambachtelijke cocktails en bevroren drankjes.
We zijn nu bezig met het interieur. Er is een gloednieuwe vloer geïnstalleerd en we schilderen de muren en doen algemene upgrades, zei Weston. De lay-out zal vrijwel hetzelfde zijn, met de oostkant van de grote eetzaal gereserveerd voor de ambachtelijke brouwerij. De sportcafé en eetzaal worden geluiddicht en gescheiden gehouden om geluidsinfiltratie te voorkomen. Er wordt nieuwe keukenapparatuur geplaatst en ik ben van plan zoveel mogelijk gebruik te maken van het achterdek met uitzicht op de gracht, met een luifel en tafels met parasols om te eten en te drinken.
Het restaurant zal ook catering aanbieden, zowel voor speciale feesten als bijeenkomsten in afgesloten ruimtes in de faciliteit en buiten het terrein. De werving van personeel is begonnen.
Finger Lakes-tijden:
Lees verder
