Canandaigua's Rheinblick German Restaurant is verheugd een herlancering aan te kondigen op 10 september, waarbij de volgende generatie eigenaren het voortouw neemt. Markus Hardt en Mike Klemens, zonen van de vorige eigenaren Gary en Gudrun Klemens, zetten de erfenis van het familiebedrijf voort.
Na dertien jaar Rheinblick German Restaurant in Main Street in Canandaigua te hebben gerund, hadden Gary en Gudrun Klemens besloten hun bedrijf medio augustus te sluiten. De beslissing leek misschien abrupt, maar was lang in de maak. De moeilijkheden van COVID-19-gerelateerde beperkingen en het wegvallen van bedrijven, samen met hun verhuizing naar Florida, maakten de afgelopen 18 maanden een uitdagende tijd voor het runnen van de Canandaigua-activiteiten. Gary en Gudrun zijn erg dankbaar voor de duizenden klanten die de afgelopen tien jaar door de deuren zijn gelopen en genoten van de kans om deel uit te maken van de Canandaigua-gemeenschap. Ze worden in Florida vergezeld door dochter Melissa O'Bryan (Née Klemens), het enige familielid dat sinds dag 1 continu bij alle aspecten van Rheinblick betrokken is. bedient gasten in Port Orange, Florida, op Rheinblick's zusterlocatie Rhein-Stube, waar ze voortdurend nieuwe receptideeën innoveert.
Hoewel er altijd al interesse was geweest om fulltime in de restaurantindustrie te stappen, hadden noch Michael noch Markus verwacht dat dit snel zou gebeuren. Beiden hebben in Rheinblick gewerkt en geassisteerd, maar waren de laatste tijd gefocust op het opvoeden van jonge gezinnen en het investeren in hun eigen carrière. Na de online aankondiging van de sluiting ontving de familie Rheinblick vele tientallen berichten van liefde en steun, evenals teleurstelling over de sluiting en het verlies van een standvastig gebied. Markus en Michael hebben samen met hun families onder gebed de timing van deze gebeurtenissen overwogen, evenals de reactie van de gemeenschap, voordat ze besloten dat ze niet klaar waren om Rheinblick te laten sluiten. We zijn erg enthousiast om het restaurant op te frissen, terwijl we vasthouden aan wat we weten dat goed werkt - geweldige Duitse recepten uit de Oude Wereld gecombineerd met zowel lokaal als Duits bier en wijn, zei Mike Klemens over hun verlangen om het restaurant naar de volgende generatie te brengen.
Met die beslissing gingen de broers aan de slag om hun plan uit te voeren om de gemeenschapsfavoriet Rheinblick terug te brengen, terwijl ze ook enkele van hun eigen ideeën incorporeerden. Ze werken aan het samenstellen van een team dat de favorieten van gasten terugbrengt, evenals enkele nieuwe gezichten, en zijn nu verheugd de datum aan te kondigen van de grote heropening van het Duitse restaurant Rheinblick. Doe mee op 10 september 2021 als we het favoriete Duitse restaurant van Western NY opnieuw lanceren! Kom klaar om te genieten van Duitse en lokale Finger Lakes-bieren en -wijnen terwijl u authentieke Duitse gerechten eet! Vergeet je avond niet af te sluiten met een huisgemaakt Duits dessert.
Markus Hardt is de oudste zoon/stiefzoon van Gudrun en Gary. Markus werd in 1982 in Duitsland geboren en woonde daar tot 1994, toen hij in de 6e klas naar Canandaigua kwam. Markus reist vaak naar Duitsland en heeft de transatlantische oversteek bijna 100 keer gemaakt! Hij heeft veel familieleden die nog in Duitsland wonen en beschouwt zichzelf als Duitser in hart en nieren (ook al is hij nu Amerikaans staatsburger). Markus werkt momenteel als luitenant voor het Fishers Fire District in Victor, NY. Als brandweerman werkt hij met een wisselend ploegenschema, waardoor hij de tijd heeft om een leidende rol te spelen in het beheer van de dagelijkse operaties van Rheinblick. Markus is getrouwd met Stormy, en het stel ontmoette elkaar terwijl
twaalf jaar geleden samen bij Rheinblick werken. Vraag ze alsjeblieft hoe ze elkaar hebben ontmoet als je ze ziet (hint: het ging om onbedoeld vuur en haar). Stormy en Markus hebben 3 zoons van 8, 6 en 3. Stormy blijft bezig met het thuisonderwijs van de jongens en is betrokken bij verschillende gemeenschaps- en kerkgroepen. Stormy was jarenlang een stralende stermedewerker bij Rheinblick, en was zowel een uitstekende server als een deskundige kok (iets waar Markus en de jongens tot op de dag van vandaag van profiteren). Door haar nauwe banden met de familie en het bedrijf kan ze gemakkelijk het restaurant binnenstappen waar hulp nodig is. Toen hem werd gevraagd naar enkele van hun toekomstplannen, zei Markus met een glimlach: Zonder nu al te veel weg te geven, kan ik zeggen dat we allemaal de oude Rheinblick Oktoberfesten heel erg missen.
Michael Klemens werd in 1988 in Duitsland geboren en verhuisde in 1994 met het gezin naar Canandaigua. Michael onderhoudt nauwe banden met Duitsland en vindt het leuk om met zijn gezin regelmatig naar Europa te gaan. Michael is getrouwd met Christina en ze voeden 2 jongens op van 4 en 2. Christina werkte bij Rheinblick als server en meesterbakker, nadat ze de recepten van het restaurant van Gudrun had geleerd (wacht tot je de zelfgemaakte Duitse desserts proeft!). Als CPA met een diploma in Accounting en ervaring in audit en belasting is Michael momenteel Sourcing and Procurement Director bij Equitable, een grote pensioen- en verzekeringsmaatschappij. Michael vervulde jarenlang tal van functies bij Rheinblick, waar hij tafels serveerde, gastheer was en in de keuken werkte. Voordat Mike zijn ouders hielp bij het opstarten van het familiebedrijf, brak Mike zijn tanden in het werken in het Duitse restaurant van zijn tante en oom in Connecticut in 2007. Zijn kennis van het restaurant en sterke financiële inzicht zorgden ervoor dat hij het voortouw nam in
het managen van de zakelijke en financiële kant van Rheinblick. Mike en Christina zijn nauw betrokken bij hun kerkgemeenschap en brengen graag tijd door met familie en vrienden.
Terwijl Gary en Gudrun Klemens nu genieten van het langzamere leven van Florida (waar ze er nog steeds naar uitkijken om gasten te blijven bedienen op hun locatie in Port Orange), kijken de families Hardt en Klemens uit naar vele opwindende jaren van nieuwe en oude gasten in Rheinblick in Canandaigua!
Elke ochtend de laatste headlines in je inbox ontvangen? Schrijf u in voor onze Morning Edition om uw dag goed te beginnen.
