Toen gouverneur Andrew Cuomo nieuwe beperkingen aankondigde voor bars en restaurants voor het schenken van alcohol, kreeg dit kritiek van veel eigenaren en exploitanten.
Sommigen deden hun uiterste best om aan de vereisten te voldoen, maar nieuwe richtlijnen van de State Liquor Authority wijzen op een gat in de plannen van sommige vestigingen.
Een nieuw punt, naar voren gebracht in een Q&A-sessie (hieronder) is dat een zak chips geen 'foodservice' voor drankjes is.
Volgens staatsfunctionarissen zijn een zak chips, een kom nootjes en snoep niet genoeg om als ander voedsel te worden beschouwd voor de doeleinden van de bestelling.
Provincies hebben strengere handhaving van de richtlijnen voor sociale afstand en maskers geïmplementeerd. Cuomo zei dat het aan de provincies is om de richtlijnen van de staat voor bars en restaurants af te dwingen.
usps vertragingen deze week 2019
Bekijk het volledige vraag- en antwoordgedeelte dat is vrijgegeven door de State Liquor Authority:
V: Ik exploiteer een restaurant of bar en ik begrijp dat ik sandwiches, soepen of ander voedsel moet serveren wanneer een klant een alcoholische drank bestelt. Kunt u mij vertellen wat ander voedsel is?
NAAR: Andere voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die qua kwaliteit en inhoud vergelijkbaar zijn met sandwiches en soepen; salades, wings of hotdogs zouden bijvoorbeeld van die kwaliteit en substantie zijn; een zak chips, kom met noten, of snoep alleen zijn dat echter niet.
Als eigenaar van een restaurant of bar, moet u bij het bepalen of een bepaald item substantieel genoeg is, rekening houden met het doel van dit beleid: ervoor zorgen dat klanten genieten van een sit-down dining-ervaring in een kleine groep met drankjes, d.w.z. een maaltijd, en geen drinkende, bar-achtige ervaring. Een drinkende, bar-achtige ervaring omvat of leidt vaak tot vermenging en ander gedrag dat niet in overeenstemming is met sociale afstand en het gebruik van gezichtsbedekking en daarom nog geen veilige activiteit is tijdens de huidige noodsituatie op gezondheidsgebied. De pieken / heropleving van COVID-19-gevallen die dit in andere staten heeft veroorzaakt, is iets dat New York ten koste van alles moet vermijden.
Als restaurant- en bareigenaar die geïnteresseerd is om te blijven helpen bij ons gedeelde doel op het gebied van de volksgezondheid, moet u niet zoeken naar manieren om de eet- of maaltijdvereiste of het achterliggende doel te omzeilen, aangezien dit de volksgezondheid en de vooruitgang van alle New Yorkers in gevaar brengt hebben gemaakt. Duidelijke pogingen tot ontwijking zullen worden behandeld als schendingen van de Executive Order.
V: Ik ben een fabrikant met privileges op het terrein. Moet ik sandwiches, soepen en ander soortgelijk voedsel beschikbaar stellen?
NAAR: Alleen voor zover u een aparte on-premises licentie (taverne, restaurant, etc.) heeft op uw productielocatie. Als u alleen een productielicentie heeft, moet u klanten de mogelijkheid bieden om op zijn minst fingerfood zoals chips, kaas en crackers of pretzels te bestellen.
V: Moet een klant eten bestellen bij elke bestelde alcoholische drank?
NAAR: Nee, zolang eten wordt besteld op het moment van de eerste bestelling van alcoholische dranken die voldoende substantieel is (zie hierboven) en ook van een hoeveelheid is die voldoende is om het aantal aanwezigen te bedienen dat alcohol wordt geserveerd.
Nogmaals, het doel van dit beleid is ervoor te zorgen dat klanten genieten van een sit-down dining-ervaring, en niet van een drank- of bar-achtige ervaring die vaak problematisch is vanuit het oogpunt van de volksgezondheid.
V: Mag ik een foodtruck of ander bedrijf van derden gebruiken om aan de voedselbehoefte te voldoen volgens deze richtlijnen?
NAAR: Nee, als de ABC-wet vereist dat voedsel beschikbaar wordt gesteld onder uw licentie, dan moet dat voedsel beschikbaar zijn in uw pand om te kunnen worden besteld – het kan niet op het tijdstip of de bestelling worden bezorgd, en een klant hoeft het pand niet te verlaten om snap je; bovendien verbiedt de ABC-wet een tweede bedrijf om op een vergunninghoudend pand te werken.
Een foodtruck kan zich op een parkeerplaats zonder vergunning bevinden; Als echter blijkt dat het gebruik van een foodtruck te veel verkeer en een gebrek aan sociale afstand (op het terrein of bij de truck) veroorzaakt, moet u het gebruik ervan onmiddellijk staken.
Vraag: Kan een klant een item om mee te nemen bestellen en een alcoholische drank bestellen om te drinken tijdens het wachten?
NAAR: Nee, dat is geen eetervaring op locatie. Een afhaalklant moet worden aangemoedigd om vooraf te bellen en/of buiten het pand te wachten op zijn/haar afhaalbestelling en weg te gaan met het eten en drinken, in overeenstemming met onze richtlijnen voor afhaalservice sinds maart 2020 die ongewijzigd blijven, en met de tussentijdse eetbegeleiding.
V: Kan een klant alleen een dessert bestellen samen met een alcoholische drank?
NAAR: Ja, zolang het dessert een substantieel item is, zoals een stuk cake/taart, een ijscoupe, enz.; het mag niet alleen een drankje zijn met slagroom, een koekje, een snoepje, enz.
Zoals bij alle vragen met betrekking tot de voedselnorm, houd rekening met het doel van dit beleid zoals hierboven beschreven.
V: Ik heb een clublicentie onder de ABC-wet, moet ik eten serveren aan mijn klanten in overeenstemming met deze richtlijnen?
NAAR: Nee, een clublicentiehouder is niet verplicht om voedsel beschikbaar te stellen onder de ABC-wet. Kijk naar uw licentiecertificaat om er zeker van te zijn dat uw licentie in feite een clublicentie is onder de ABC-wet en niet in plaats daarvan een taverne, restaurant of ander type licentie. Als er voedsel beschikbaar is in uw club, wordt u aangemoedigd om dit te serveren in overeenstemming met de SLA-richtlijnen ter bevordering van het volksgezondheidsbeleid.
V: Moet ik een etenswaren bij de bestelling verkopen of mag ik het als gratis aanbieden?
NAAR: Hoewel er niet per se een toeslag voor het eten vereist is, moet je wel een bewijs hebben dat eten is besteld met drankjes, dus rekeningen/cheques moeten het eten weergeven dat is besteld en geserveerd. Verder moet je geen eten verstrekken dat onder partijen wordt gedeeld.
V: Moet ik klanten dwingen een voedingsmiddel te eten?
NAAR: Eten moet worden besteld en geserveerd. We kunnen niet van u eisen dat u iemand dwingt te eten wat ze hebben besteld, maar nogmaals, licentiehouders zijn verplicht om te serveren op een manier die in overeenstemming is met het doel van dit beleid, en als klanten niet op het terrein zijn om te genieten van een sit-down dinerervaring, hen alcohol schenken is een overtreding. Als het voor u duidelijk is dat een klant van plan is het beleid te omzeilen, moet u hem niet blijven dienen.
V: Ik begrijp dat de balieservice beperkt is, betekent dat dat klanten niet aan mijn lunchbalie of bar mogen zitten?
NAAR: Nee, klanten mogen blijven zitten aan een bar of balie op dezelfde manier als vereist is onder de DOH tussentijdse richtlijnen, bijv. partijen van niet meer dan 10, 6-voet afstand tussen partijen, enz.
Houd er rekening mee dat hoewel bediening aan tafel over het algemeen vereist is, als een etablissement geen bediening aan tafel en heeft nog steeds geen bediening aan tafel, de balie mag worden gebruikt voor bestellingen in de open lucht onder de volgende beperkingen: (1) alle klanten die bestellen en alle medewerkers die bestellingen opnemen, moeten geschikte gezichtsbedekking dragen, in overeenstemming met de tussentijdse richtlijnen van DOH , (2) alle klanten (die van afzonderlijke partijen zijn) die aan de bar/balie bestellen, moeten ten minste 1,80 meter uit elkaar staan, in overeenstemming met de tussentijdse richtlijnen van DOH, (3) er mogen nooit meer dan 5 klanten aan de tegelijkertijd de bar/toog, (4) markeringen worden op de vloer geplaatst om de juiste afstand aan te geven, (5) zodra een bestelling is geplaatst, moeten klanten hun eten en/of drinken dan ontvangen, of terugkeren naar hun tafel en wacht tot ze worden gebeld om hun bestelling op te halen, dwz klanten mogen alleen aan de bar/balie staan om een bestelling te plaatsen, te betalen of te ontvangen.
