Het zijn niet alleen boodschappen, winkelartikelen of benzinestations die het tekort aan goederen en voorraden voelen, het zijn restaurants.
Ten eerste hadden ze moeite om werknemers te behouden. Nu hebben ze moeite om basisproducten bij de hand te houden en een volledig menu beschikbaar te houden voor klanten.
Veel restaurants hebben geen idee wat ze kunnen verwachten als hun leveringen komen, en het verandert vaak wat niet op voorraad is.
Arbeidsintensieve producten zijn moeilijker verkrijgbaar, zoals mozzarellasticks of paneermeel, en olie om te frituren is ook schaars.
Containers zijn een extra stressfactor bovenop alle andere frequente veranderingen waaraan restaurants zich ook moeten aanpassen.
Vanaf 2022 zijn piepschuimcontainers niet meer toegestaan, en sommige restaurants rekenen zelfs voor de nieuwe to-go containers.
Elke ochtend de laatste headlines in je inbox ontvangen? Meld u aan voor onze Morning Edition om uw dag goed te beginnen.
