Finger Lakes Community College heeft een eenjarig wijnbouwcertificaat gelanceerd om een snellere weg naar een carrière in de groeiende wijn- en druivenindustrie te bieden, met name voor volwassenen die al een hbo-opleiding hebben.
Het programma van 29 studiepunten bestaat uit negen lessen die een praktische opleiding bieden in wijnbouw en wijnmaken. Studenten zullen de vaardigheden verwerven die nodig zijn om een wijnhobbyist te worden of een instappositie in de wijnindustrie beginnen. Ze hebben ook de mogelijkheid om door te gaan en de FLCC associate degree in wijnbouw en wijntechnologie te behalen, die aanvullende cursussen in wetenschap, geschiedenis en communicatie omvat.
We hebben hier zoveel studenten die al een diploma hebben, zegt Paul Brock, universitair hoofddocent wijnbouw en wijntechnologie.
krijgen we een 4e stimulusnew-york-state-nu-heeft-een-optie?
Veel van de studenten wijnbouw en wijntechnologie van FLCC zijn oudere volwassenen of zelfs gepensioneerden die geïnteresseerd zijn in de overgang naar een nieuwe carrière in de iconische industrie van de regio. Met dit programma kunnen ze zich concentreren op de kernvaardigheden van het verbouwen van druiven en het maken van wijn, en krijgen ze een erkend diploma, voegde Brock eraan toe.
Kerry Mallon uit Brockport hoorde over het programma in een artikel in het tijdschrift Wine Spectator en werd een van een handvol studenten in de eerste certificaatklas in februari.
Het is academischer dan ik had gedacht, vooral met betrekking tot de wijngaardbenadering. Ik had niet verwacht zo diepgaand in te gaan op de kennis van bodem, plagen en onkruidbeheer, zei ze. Hoewel COVID-19 behoorlijk wat online werk heeft betekend, heeft ze geleerd wijnstokken in een wijngaard te snoeien en sapsuiker en wijnalcoholgehalte te meten in het oenologielab van de universiteit.
Vereiste cursussen zijn algemene scheikunde I, inleiding tot wijnen en wijnstokken, basistechnieken voor wijnbouw, praktijk voor zomerwijngaardtechnologie, inleiding tot enologielaboratoriumtechnieken, wijngaardbeheer, praktijk voor herfstwijntechnologie, enologie I, en eerste hulp en basislevensondersteuning.
beste afslanksupplement 2015
Als oudere, terugkerende student aarzelde ik om het vanuit twee perspectieven te doen. Ten eerste, ben ik uit de praktijk op dit niveau van de wetenschap? Twee, zal de industrie iemand zoals ik aannemen? zei Mallon. Nu zou ik iedereen zeggen het te doen, en als je denkt dat je te oud bent, is dat niet zo. Ik moest diep in de uithoeken van mijn hersenen graven om wat oude wetenschappelijke en wiskundige kennis eruit te halen, maar tot nu toe gaat het goed.
Wat betreft worden aangenomen, ik werk aan een stage en ik heb veel hoop, ging ze verder. Van wat ik heb gezien bij het bezoeken van de wijnmakerijen van Finger Lakes en het bezoeken van proeflokalen, zijn er mensen van alle leeftijden op alle niveaus betrokken. Dus wat dat betreft ben ik enorm bemoedigd.
FLCC lanceerde zijn wijnbouw- en wijntechnologie-opleiding in het najaar van 2009 als reactie op de belangstelling van lokale wijnmakers voor een formeel trainingsprogramma. FLCC werkte in 2012 samen met Cornell Cooperative Extension's Finger Lakes Grape Program en Anthony Road Wine Company om een 2 hectare grote les- en demonstratiewijngaard te planten waar studenten praktische wijngaardpraktijken leren en druiven oogsten voor het maken van wijn.
In 2015 opende het college het FLCC Viticulture and Wine Centre in het Cornell Agriculture and Technology Park in Genève. De faciliteit heeft een oenologielaboratorium, een wijnmakerij, wijngaard en rijpingskamers om studenten dezelfde apparatuur en omgeving te bieden die ze in de industrie zullen ervaren.
De lessen zijn altijd een mix van traditionele studenten die net van de middelbare school komen en oudere studenten zoals Mallon. De oudere studenten halen niet altijd het diploma en volgen vaak alleen de relevante vakken. Het nieuwe certificaatprogramma zorgt ervoor dat ze een referentie hebben die een samenhangend onderwijsprogramma vertegenwoordigt dat werkgevers herkennen.
Het college ontwikkelt ook een online versie van het certificaat die praktische elementen zou comprimeren tot een residentie van twee weken, waardoor het toegankelijker wordt voor diegenen die het hele jaar door geen tijd hebben voor praktische lessen.
De wijnbouwprogrammering van FLCC was onlangs te zien in een videoserie genaamd In Depth, gemaakt voor en gedistribueerd op de openbare televisie. De serie belicht doorbraken en innovaties in onderwijs, gezondheidszorg, technologie, landbouw en andere industrieën.
nys pensioenincentive 2017 geruchten
Mallon zei dat haar drie maanden in het programma de manier hebben veranderd waarop ze naar wijnmaken kijkt.
Je zult niet meer op dezelfde manier naar wijn kijken. Ondanks alle nauwkeurige wetenschap is het echt een magisch proces, zei ze. Zelfs als je gewoon nieuwsgierig zou zijn naar hoe het allemaal werkt, is het de moeite waard om het certificaatprogramma te volgen. Het is niet dezelfde toewijding als de associate degree, en je zou het in deeltijd of met een versnelde aanpak kunnen doen, afhankelijk van je doelen.
Elke ochtend de laatste headlines in je inbox ontvangen? Schrijf u in voor onze Morning Edition om uw dag goed te beginnen.
