Heather Mills werd veganist om haar been te redden.
De 47-jarige activiste moest in 1993 haar linkerbeen onder de knie laten amputeren nadat ze was aangereden door een politiemotorfiets en na nog meer operaties aan haar ledemaat, waardoor het nog korter werd, besloot ze haar conventionele dieet achter zich te laten en vlees te gaan eten. en zuivelvrij.
Heather werd geïnspireerd om haar radicale switch te maken nadat ze advies had gekregen van een vriend, die haar vertelde te proberen haar been te genezen door haar dieet te veranderen.
Hoewel ze aanvankelijk sceptisch was, was Heather verbaasd over de resultaten die de verandering had nadat ze naar het Hippocrates Health Institute in Florida ging en een veganistisch rawfood-dieet begon te eten.
In een gesprek met BANG Showbiz na de opening van haar nieuwste VBites-café in de nieuwe Holland & Barrett-winkel in Foregate Street, Chester, Engeland, zei ze: 'Ik had niet echt een idee van gezond eten toen ik veganist werd, ik deed het om te voorkomen dat mijn been nog meer zou worden afgehakt, wilde ik mijn knie niet verliezen. Mijn vriend vertelde me dat ze zichzelf van borstkanker had genezen door volledig veganist te worden, en ik zei: 'Veganistische smegan, wat in vredesnaam? Ik kan mijn vlees niet opgeven.' Maar ze sleepte me mee naar Amerika en redde in feite mijn knie.'
Heather Mills (bangshowbiz.com) Naast haar VBites-eetgelegenheden, is Heather ook eigenaar van VBites Foods, dat onder meer vleesvervangers produceert en verkoopt, zoals veganistische eend, veganistische worstjes, vleesvrije taarten en veganistisch rosbief.
Heather - die de 11-jarige dochter Beatrice heeft met haar ex-man Sir Paul McCartney - houdt vol dat haar motivatie voor het maken van alternatieve vleesproducten is om de vleeseters van de wereld langzaam te bekeren tot veganisme en ze weet dat ze dat niet kan doen zonder hun verlangen te bevredigen voor vlees.
Ze legde uit: 'Veel veganisten zeiden tegen me: 'Waarom maak je nepvlees?' En ik zei: 'Het is omdat het gaat over het veranderen van een carnivoor, dag voor dag.' Door de overgangsperiode kun je niet zomaar iemand van burger naar broccoli brengen. Zoals we weten, heeft Jamie Oliver het geprobeerd, het is onmogelijk. Maar wat er gebeurt, is dat je na zes maanden op een veganistisch replicatiedieet begint te verlangen naar meer groenten en salades ... Iedereen wil het proberen (veganistisch eten), mensen zien dat het de toekomst is. We kunnen niet doorgaan in het tempo waarin we nu zijn. Je weet dat 10 kilo soja 10 keer meer mensen zal voeden dan wanneer het naar een koe gaat. Als we in die richting blijven gaan, wat we proberen te doen, dan zou er niet zoiets als hongersnood in de wereld zijn, het zou de planeet en de dieren en de gezondheid van mensen en het milieu volledig redden.'
Heather lanceert haar VBites-assortiment veganistisch eten in het hele VK met Holland & Barrett en je kunt het assortiment vandaag in meer dan 500 high street-winkels uitproberen.'
