Het koken van de kalkoen voor Thanksgiving is misschien wel het moeilijkste deel voor sommige mensen. Er zijn veel stappen die nodig zijn om het perfecte diner voor uw gezin te maken.
Door een paar overzichtelijke stappen te volgen, zal uw gezin blij zijn met hun maaltijd.
Elk jaar lijken er nieuwe manieren te zijn om je voor te bereiden, of het nu gaat om het frituren van de vogel of het pekelen.
Gerelateerd: Zijn slijterijen open op Thanksgiving Day?
Hoe bereid en kook je de perfecte Thanksgiving-kalkoen?
De meeste kalkoenen worden bevroren verkocht, dus de eerste stap is om de vogel van tevoren te ontdooien.
Haal de zakken met ingewanden er zo snel mogelijk uit.
Volgens USDA-aanbevelingen, ontdooit u de kalkoen in uw koelkast. De kalkoen heeft één dag per 4-5 pond nodig om volledig te ontdooien.
Als je te lang hebt gewacht, is dat oké. U kunt de watermethode of magnetron gebruiken, maar u moet voorzichtig zijn en goed opletten.
Om met koud water te ontdooien, ververst u het water om de dertig minuten voor elke pond kalkoen. Een kalkoen van 14 pond moet het water gedurende 7 uur elk half uur verversen.
hoe kom je van thc af
U kunt de kalkoen ook nat gaan pekelen als deze nog niet volledig is ontdooid.
Om in de magnetron te ontdooien, controleert u nogmaals de grootte van de kalkoen die u in uw magnetron kunt passen, evenals de minuten en het benodigde vermogen.
Je moet opletten en je kalkoen draaien om er zeker van te zijn dat er geen delen van koken. Als het begint te koken, laat het dan 5 minuten staan en leg het dan in koud water om het kookproces te stoppen.
Gerelateerd: Zal het postkantoor open zijn op Thanksgiving?
Als u absoluut geen tijd heeft om de kalkoen te ontdooien, is het volgens de USDA-normen veilig om een bevroren of gedeeltelijk bevroren kalkoen te koken. Als het volledig bevroren is, duurt het 50% langer om te koken, en je moet controleren met een thermometer om er zeker van te zijn dat het in de hele kalkoen op 165 graden staat.
hoeveel kost het om een kenteken te krijgen?
Pekelen is ook een optie bij het bereiden van een kalkoen om van tevoren te koken. Dit is het zouten van de kalkoen.
Nat pekelen is het weken van de kalkoen in een mengsel van zout en andere dingen zoals sinaasappels en rozemarijn om in de kalkoen te weken.
Droog pekelen wrijft het zout en andere dingen in de kalkoen.
Dit proces maakt de kalkoen zacht en vochtig en helpt hem sneller te koken.
Nat pekelen moet gebeuren in een emmer of pot die groot genoeg is om de kalkoen volledig onder water te houden, en hij moet in de koelkast. Veranda's of garages worden niet aanbevolen vanwege het potentieel voor bacteriegroei. Het proces kan enkele uren tot enkele dagen duren.
Droog pekelen kan in een pan met opstaande randen en kan een paar uur tot drie dagen blijven staan. Het moet in de koelkast worden bewaard.
chrome speelt geen video's af, alleen geluid
Wanneer u uw kalkoen klaarmaakt voor de oven, kunt u olijfolie of reuzel over de schil wrijven om hem krokanter te krijgen.
Om de kalkoen te koken, verwarm je de oven voor op 325 graden. Als je kalkoen gevuld is, voeg dan 30-45 minuten toe aan de kooktijd.
Pekelen scheelt ongeveer een half uur kooktijd.
Gerelateerd: Thanksgiving: waar kan ik uit eten gaan op Thanksgiving Day?
De volgende tijden zijn hoe lang u de kalkoen nodig heeft op basis van gewicht, volgens Better Homes and Gardens .
- Voor kalkoen van 8 tot 12 pond, braad je 2 tot 3 uur.
- Voor kalkoen van 12 tot 14 pond, rooster 3 tot 3 ¾ uur.
- Voor kalkoen van 14 tot 18 pond, braadt u 3 tot 4 ¼ uur.
- Voor kalkoen van 18 tot 20 pond, braad je 4 ¼ tot 4 ½ uur.
- Voor kalkoen van 20 tot 24 pond, braad je 4 ½ tot 5 uur.
Zorg ervoor dat je de kalkoen elk half uur bedruipt met zijn druppels terwijl hij kookt.
Aluminiumfolie kan worden gebruikt om delen van de vogel te beschermen tegen verbranding of uitdroging.
Controleer de temperatuur om er zeker van te zijn dat het overal 165 graden is en snijd om te controleren of het vlees wit is. Je kunt voor de zekerheid ook in de magnetron gesneden kalkoen gebruiken.
Ten slotte kun je de kalkoen aan tafel snijden als je de ruimte hebt, of je kunt hem van tevoren snijden om op een schaal te serveren.
Elke ochtend de laatste headlines in je inbox ontvangen? Schrijf u in voor onze Morning Edition om uw dag goed te beginnen.
