Yoghurt is big business in de staat New York. New York is de nummer 1 yoghurtproducent van het land. Veel mensen zijn bekend met Chobani Greek Yogurt, in New York bekend om zijn faciliteit in de zuidelijke regio van de staat. Maar het zal je misschien verbazen te horen dat een ander favoriet yoghurtmerk van fans, Siggi's IJslandse skyr-yoghurt, ook in NY wordt gemaakt. Siggi's is eigendom van Lactalis, 's werelds grootste zuivelbedrijf.
Skyr is vergelijkbaar met Griekse yoghurt en wordt gemaakt door culturen met melk te mengen en water eruit te persen. Het geeft een dikke en lichtzure smaak, met minder suiker en meer eiwitten dan traditionele yoghurt. Siggi's maakt yoghurt met melk van familieboerderijen in Upstate New York en Wisconsin. Hun producten bevatten geen kunstmatige zoetstoffen en ze gebruiken alleen melk van familieboerderijen die geen groeihormonen zoals rBST gebruiken.
Hier ontmoeten we KanPak, een specialist in de contractproductie van aseptische speciale producten in de Finger Lakes. KanPak vestigde zijn wortels in Penn Yan in 2014 toen het de fabriek verwierf die oorspronkelijk in 2010 was gebouwd. Aseptische voedselproductie omvat een verwerkingstechniek waarbij thermisch gesteriliseerd vloeibaar voedsel onder steriele omstandigheden wordt verpakt in eerder gesteriliseerde containers om houdbare producten te produceren die geen koeling nodig.
LEES VERDER: LocateFLX.com
Dit artikel is gepost in samenwerking met Zoek Finger Lakes , een economisch ontwikkelingsinitiatief van Finger Lakes dat is ontworpen om de samenwerking tussen de gevestigde economische ontwikkelingsinspanningen van Finger Lakes te ondersteunen en te bevorderen met gerichte, proactieve marketingcommunicatie en netwerken.
