Vers van het behalen van drie medailles op de New York State Craft Beer Competition in maart, heeft Lunkenheimer Craft Brewing Co. aangekondigd dat het gaat uitbreiden.
verhoogde werkloosheidsuitkeringen new york
De Weedsport-brouwerij zal verhuizen van zijn 1.200 vierkante meter grote ruimte op 8920 N. Seneca St., die eigenaren en brouwers Derric en Kristen Slocum in september 2014 hebben geopend. De nieuwe ruimte van de brouwerij zal dichter bij 3.000 liggen, zei Derric maandag. Gelegen op ongeveer 100 meter verderop in de straat op 9015 N. Seneca St., zal het 1550 vierkante meter grote voormalige Key Bank-gebouw daar worden omgebouwd tot een proeflokaal met een bakstenen pizza-oven. En er zal nog eens 1.700 vierkante meter aan ruimte worden gebouwd voor brouwen, koeling en ander gebruik, zei Derric. In juni hoopt hij de nieuwe ruimte te openen.
David Lunkenheimer, de vader van Kristen, assisteerde de Slocums bij de uitbreiding. In de nieuwe ruimte zou de brouwerij ook zijn openingstijden kunnen uitbreiden, zei Derric. Een andere mogelijkheid is een conservenlijn. Lunkenheimer zal deze maand voor het eerst samenwerken met een mobiel conservenbedrijf, zei Derric. Als de financiering er is, wil hij echter dat de brouwerij een eigen lijn heeft, vervolgde hij.
Lunkenheimer zal zijn 5-barrel-systeem in de nieuwe ruimte blijven gebruiken, zei Derric. Maar met meer capaciteit, waaronder vergisters met 10 en 15 vaten, zal de brouwerij meer bier kunnen brouwen. Hij hoopt dit jaar de productie te verdubbelen. Een deel van dat extra bier gaat naar Onondaga County, waar Lunkenheimer onlangs de distributie regelde via Party Source Beverage Centre in Syracuse.
De burger:
Lees verder
