Het is twaalf jaar geleden dat restauranteur Guillermo Salinas een reis buiten New York City naar de Finger Lakes plande. Hij zag een kans op culinair succes in de regio Upstate NY en besloot permanent te verhuizen naar Auburn, NY, aan de top van Cayuga Lake. In die tijd had Auburn wat nieuwe energie nodig en Guillermo had vertrouwen in zijn potentieel, vooral als culinaire bestemming.
Ik heb veel respect voor de mensen in de culinaire industrie. Voordat ik hier kwam en het restaurant begon, was er in de omgeving nergens goed te eten, zegt Guillermo. Nu hebben we jonge chef-koks die de wereld rondgereisd hebben en toen kwamen ze hier terug omdat ze ook het potentieel in Auburn zien. Ze zetten hun karakter in en het maakt [de culinaire scene] beter.
Al die jaren geleden had Guillermo een visie voor wat de culinaire scene van Auburn vandaag zou kunnen zijn. Na een aanzienlijke investering te hebben gedaan om een restaurantruimte in het centrum van Auburn te renoveren, opende Guillermo Bambino's Restaurant in Genesee Street. Het werd een keerpunt voor het gebied. Van overal kwamen mensen. Het was een favoriete plek voor mensen uit Skaneateles en andere nabijgelegen gebieden, zegt hij.
LEES VERDER: LocateFLX.com
Dit artikel is gepost in samenwerking met Zoek Finger Lakes , een economisch ontwikkelingsinitiatief van Finger Lakes dat is ontworpen om de samenwerking tussen de gevestigde economische ontwikkelingsinspanningen van Finger Lakes te ondersteunen en te bevorderen met gerichte, proactieve marketingcommunicatie en netwerken.
