Met nog ongeveer een week tot de opening van The Great New York State Fair, raden mensen wat de 800 pond boter zal worden, terwijl de bouw van een van de meest geliefde attracties van start gaat - de 53e jaarlijkse American Dairy Association North East Butter Sculpture , gesponsord door Wegmans.
Beeldhouwers Jim Victor en Marie Pelton pakten de boter en hun gereedschap uit en begonnen in het weekend aan het beeldhouwwerk. De boter, geproduceerd uit meer dan tweeduizend gallons melk, kwam van de in Batavia, NY gevestigde producent O-AT-KA Milk Products.
De boter die voor het beeldhouwwerk wordt gebruikt, wordt schrootboter genoemd, dit is boter uit een beschadigde verpakking of vergelijkbare omstandigheden waardoor het ongeschikt is voor verkoop en consumptie. Dus in plaats van het weg te gooien, creëren beeldhouwers een prachtig kunstwerk waar duizenden elk jaar van genieten.
Zelfs na de beurs gaat de boter niet verloren, maar wordt ze gerecycled tot hernieuwbare energie. De boter wordt naar Noblehurst Farms in Pavilion, New York gestuurd, waar het samen met ander voedselafval van Wegmans-winkels en lokale universiteiten naar een vergister gaat. De vergister breekt het materiaal vervolgens af en wekt zo'n 450 kilowatt elektriciteit op, genoeg om zo'n 350 huishoudens een jaar van stroom te voorzien. Wekelijks is Noblehurst verantwoordelijk voor het afvoeren van 100 ton voedselafval van lokale stortplaatsen.
American Dairy Association North East zal de 53e jaarlijkse Butter Sculpture aan de media onthullen en live op hun Facebook-pagina https://www.facebook.com/AmericanDairyNE/ op donderdag 19 augustus, de dag voordat de beurs officieel wordt geopend. Het zal dan gedurende de 18-daagse beurs te zien zijn in het Dairy Products Building.
Elke ochtend de laatste headlines in je inbox ontvangen? Meld u aan voor onze Morning Edition om uw dag goed te beginnen.
