Op zaterdag vierde Hector Wine Company, een populaire Finger Lakes-wijnmakerij met diepe historische wortels, zijn tiende verjaardag en markeerde de mijlpaal door twee nieuwe wijnen uit te brengen.
Hector Wine Company werd in 2010 opgericht door de zevende generatie wijnbouwer Jason Hazlitt en de veteraan Finger Lakes-wijnmaker Justin Boyette. Het idee was om een meer stabiele en gerichte visie te creëren voor Sawmill Creek Vineyards, de familiewijngaard van Hazlitt, en om wijnen te maken die representatief waren voor de zuidoostkant van Seneca Lake. In 2012 trad Alexandra Bond toe tot het wijnbereidingsteam en is sindsdien een partner in de wijnmakerij geworden terwijl ze de grenzen van wijnmaken en Hector-gastvrijheid blijven verleggen.
Hector Wine Company is een gemeenschapsplek geworden waar mensen hun stem, kunst, muziek kunnen delen en het leven kunnen vieren. De focus van het wijnhuis ligt altijd op handgemaakte wijnen en het bieden van een vriendelijke, soulvolle plek om ervan te genieten, zei Hazlitt. We zullen onze praktische benadering van teelt en wijnbereiding voortzetten. De afgelopen tien jaar waren uitdagend en we moesten constant dingen veranderen en aanpassen om beter te worden. We willen onze clubleden, supporters en nieuwe vrienden van harte toejuichen.
video's stoppen met afspelen in chrome
Vóór de COVID-19-pandemie was er een groter feest gepland om dit mijlpaaljubileum te herdenken, maar deze plannen werden verschoven om de veiligheid van klanten en medewerkers te waarborgen. In plaats daarvan serveerde het wijnhuis zittende wijnvluchten en bracht het twee zeer speciale jubileumwijnen uit; een Chardonnay en Cabernet Sauvignon.
De 10th Anniversary Chardonnay is gemaakt van Chardonnay-wijnstokken die de familie van Jason 40 jaar geleden aan de overkant van de wijnmakerij op zijn boerderij van de zevende generatie plantte. Het werd gefermenteerd met inheemse gist en gemaakt in 100% Frans eikenhout en is een geweldig voorbeeld van de stijl van witte wijnen die we met passie maken, legt Bond uit. De 10th Anniversary Cabernet Sauvignon is eigenlijk de eerste van een serie reserve Cabernets die je van ons mag verwachten. We selecteerden vier vaten uit de vintage 2017 die echt dynamisch waren, de wijn rijpte 18 maanden in vaten in plaats van de gebruikelijke tien, en rijpte hem vervolgens nog een jaar op fles.
prijs van postzegels voor altijd 2018
De verjaardag was niet de enige reden voor een feestje op zaterdag, want Bond verwelkomde ook haar eerste kind, wat de verbintenis tussen haar en Hector Wine Company.
Hector Wine Company is elke dag geopend van 12.00 uur tot 18.00 uur en serveert elke dag zittende wijnvluchten tot 17.30 uur. Om de veiligheid van klanten en medewerkers te garanderen, biedt de wijnmakerij gasten de mogelijkheid om buiten te zitten onder een zijtent, samen met een paar sociale afstanden binnen zitplaatsen. De wijnmakerij heeft onlangs warmtelampen aan hun tent toegevoegd om klanten comfortabel te houden als het weer koeler wordt.
Elke ochtend de laatste headlines in je inbox ontvangen? Schrijf u in voor onze Morning Edition om uw dag goed te beginnen.
