De CDC vraagt mensen om zichzelf te controleren op salmonella nadat mensen in meerdere staten zijn besmet.
Salmonella is verantwoordelijk voor het infecteren van ongeveer 1,3 miljoen mensen per jaar, en gemiddeld zullen 420 mensen eraan overlijden. Maar hoe weet je of het salmonella of een buikgriep is?
Niet alleen is het maagvirus een mogelijkheid, maar er zijn ook andere door voedsel overgedragen ziekten zoals salmonella. Deze omvatten norovirus, campylobacter, vibrio, staphylococcus, listeria, E. Coli en clostridium botulinum. Listeria, E. Coli en clostridium botulinum kunnen veel ernstiger ziekten veroorzaken dan salmonella.
Hoewel er elk jaar 1,3 miljoen gevallen van salmonella zijn gemeld, lijden naar schatting jaarlijks meer dan 48 miljoen Amerikanen aan een vorm van voedselvergiftiging.
Veel voorkomende symptomen van door voedsel overgedragen ziekten zijn krampen, misselijkheid, braken, koorts en diarree, terwijl andere veel ernstiger zijn en medische aandacht vereisen.
Bepaalde populaties kunnen gemakkelijker bepaalde ziekten oplopen, zoals zwangere vrouwen en listeria.
Voor salmonella zullen de symptomen waarschijnlijk verschijnen binnen zes uur en zes dagen na de inname van de kiem. Diarree, koorts, braken en krampen komen vaak voor. Mensen worden dringend verzocht medische hulp in te roepen als ze bloed in hun ontlasting zien, diarree gedurende drie of meer dagen optreedt, als ze koorts hebben van meer dan 102 graden, of als ze braken en geen vloeistoffen kunnen inslikken, wat resulteert in uitdroging.
Salmonella wordt vaak aangetroffen in onvoldoende verhitte eieren, kalkoen, kip en ongepasteuriseerde melk of sap, of rauwe producten.
Mensen kunnen ook aan zichzelf geven als ze kippen, reptielen of knaagdieren hebben gehanteerd en hun handen niet goed hebben gewassen. Onbehandelde ziekte die behandeling vereist, kan leiden tot artritis, hersen- of zenuwbeschadiging, nierfalen of zelfs de dood.
De meeste mensen herstellen vanzelf. Antibiotica kunnen worden gebruikt voor degenen die het echt nodig hebben en het risico lopen op een ernstige ziekte.
Elke ochtend de laatste headlines in je inbox ontvangen? Schrijf u in voor onze Morning Edition om uw dag goed te beginnen.
