Iedereen weet dat de Finger Lakes een wijnland is - VS vandaag noemde het zojuist de nr. 1 wijnregio van het land.
Maar niet iedereen weet wat Finger Lakes-wijnen speciaal maakt, hoe ze worden gemaakt, of zelfs het verschil tussen een Traminette en een Vidal Blanc.
Keuka College en Hunt Country Vineyards of Branchport hebben een programma samengesteld dat antwoord geeft op deze vragen - en nog veel meer. Met hun nieuwe wijncertificeringsprogramma van 10 lessen kunnen studenten de wijnen van de Finger Lakes verkennen, proeven en behalen.
De online cursus omvat wijnproeverijen, video-instructie, leesmateriaal en online discussie met een deskundige instructeur.
Het is echt een unieke ervaring die je een basis geeft in wijn van druiven tot glas, zegt Keuka College Provost en vice-president voor academische zaken Dr. Bradley Fuster. Plus, het ervaren met een groep gelijkgestemde wijnliefhebbers en experts maakt het veel interessanter en leuker.
Onder de onderwerpen - die allemaal worden gegeven door experts van Hunt Country Vineyards - zijn:
– De geschiedenis en traditie van wijn en wijnmaken in de Finger Lakes.
– Duurzaamheid bij het maken van wijn, met inbegrip van bodemgezondheid, hernieuwbare energie en afvalvermindering.
- Het wijnbereidingsproces van wijnstok tot fles.
– Hoe u uw smaakpapillen kunt verfijnen om de kenmerken van verschillende wijnen te onderscheiden – en uw favorieten te ontdekken.
Iedereen begint als beginner wanneer ze hun eerste wijn proeven, zegt Art Hunt, mede-oprichter van Hunt Country, die een van de instructeurs zal zijn. Met deze cursus ontwikkel je je eigen smaakpapillen en kun je allerlei dingen uitkiezen die je lekker vindt in verschillende wijnen.
Registratie is nu geopend en de cursus begint op 3 februari. Ga voor informatie of om te registreren naar keuka.edu/go/lovewine .
